魚盛り付け皮目の結果 ~ Saesipapictgk5

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魚が左向きなのは日本料理にルーツあり焼き魚を食べる基本マナーが日本では古くからあります。食べる側から見て頭が左腹が手前 photo by pelican このように盛り付けるのが基スーパーの鮮魚コーナーでも、魚は必ず左向き。切り身でも左向き。市場からお店に運ばれる段...